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培训**开封抖鸡技术
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产品名称: 培训**开封抖鸡技术
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抖鸡,顾名思义就是将鸡卤制到一定的火候,用手一抖腿**,即达到**与肉分离的熟烂程度。抖鸡不但要鸡肉酥烂软糯,而且要求鸡形完整,油润饱满。其实抖鸡是一种卤鸡,只是工艺要比一般的卤鸡复杂得多,卤制的火候也有不同,选料也有讲究。制作抖鸡要选用当年的土鸡,或是当年的三黄鸡为原料,用几十种香料,经腌渍、风干、再卤制等工序制成。

特色名吃培训:特色卤肉、奇香臭豆腐、道口烧鸡、新疆大盘鸡、豆腐系列、五香牛肉、糖炒山楂、不老鸡不老鸭、久久鸭脖、新疆椒麻鸡、梅州盐焗鸡、一品炒鸡、烤冷面、白切鸡、憨夫大盆** 、北京脆皮烤鸭、南京盐水鸭、云南怪味鸡、手撕烤鸭、鸭血粉丝汤、 蜀王砂锅系列、绝味烤兔、四川冒菜、铁板烧系列、石锅拌饭、叫花鸡、竹编鸡或竹编鸭、周黑鸭、香草鸡、茶油鸭、啤酒鸭

新乡**小吃培训中**多种小吃系列培训,只收取技术培训学费,不控制配方和关键技术,每个项目技术配方无保留传授。

发布时间: 2018-5-29
有效期限: 长期
 

新乡百味源小吃培训连锁公司
李经理(先生)  普通会员
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